Sulle nuvole a Milano

Avete mai provato ad andare sulle nuvole? Provate ad andarci, a Milano in una serata in cui volete assaporare la delicatezza. Le luci calde e assai ovattate accolgono il cliente in una casa arredata con stile e garbo: un soggiorno, in cui si può anche solo bere un bicchiere. Alle pareti frasi che sottolineano idee di fratellanza e pace. Nel Menú non mancano piatti estrosi, accompagnati da descrizioni, spiegazioni e chiarimenti per il cliente. Ecco, quindi, il Ricettario Fiabesco con tofu mantecato al basilico, oppure L’Avocado di mare con carpaccio d'avocado accompagnato da misticanza e mare oppure ancora i Veli marosi, gamberi accolti in una cupola di carta di riso. Il Menú offre poi le Gran frittelle di baccalà, con una splendida maionese al miele. Un salto nel continente asiatico con i tagliolini giapponesi di grano saraceno - conditi con tuorlo, pepe, e fior di zucca; infine le polpette d'agnello, potenti rese meno classiche dalla salsa allo yogurt e barbabietola. I dolci sono capeggiati dalla Millefoglie di Carasau croccante ed un’incantevole crema Chantilly. La cantina ci riserva una piccola selezione di etichette nazionali, piú o meno conosciute, ma ahimé tutte a prezzo non popolare. Il servizio è garbato e carezzevole, quasi una coccola, ma senza per questo venir meno a velocita’ e competenza. Questione vini a parte, il conto è assolutamente proporzionato alla qualitá del servizio e della proposta gastronomica e fa del Sulle nuvole un locale accogliente da tutti i punti di vista, portafoglio compreso.