Bianco IGT Gariete 2018 - Tenuta Folesano
Tenuta Folesano, che affonda le proprie radici a Marzabotto, in provincia di Bologna, nasce
negli anni ’50, quando Raffaele Raggi, appassionato cacciatore, decise di acquistare una
piccola riserva proprio nei luoghi dove oggi si produce il vino. La coltivazione naturale e
biologica, il recupero delle vecchie piante di sangiovese e di albana, la tradizionale barbera
assieme a merlot, pignoletto, angela e paradisa e altri vitigni, costituiscono un patrimonio
viticolo fatto di filosofia contadina, di rispetto e di amore per i frutti di queste terre. La gamma
di bottiglie prodotte conta oggi su cinque etichette diverse, dal “Raggi” al “Balanzone”
frizzante, capaci di raccontare con vivida puntualità il terroir da cui provengono.
Una piccola realtà produttiva degna di nota, ideale per gli appassionati in cerca di gemme preziose.
“Gariete” è il nome del Bianco con cui la Tenuta Folesano rende omaggio a un grande vitigno
del territorio, quell’albana che da sempre si coltiva, con amore e dedizione, all’interno dei
vigneti di proprietà. Un Emilia IGT fresco, decisamente gastronomico, perfetto per
accompagnare i menu di pesce. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino,
arricchito da lievi sfumature ramate. L’olfatto si apre su tocchi di pesca e albicocche ben
mature, preludio di un sorso caratterizzato da un’acidità lineare che fa risaltare un gusto
citrico. Perfetto con i menu di pesce, è decisamente portato ad accompagnare la tavola.
