Toscana rosso IGT Achille 2020 - Tenuta i Colli
Bindi Sergardi è un’azienda a conduzione familiare Toscana che ha origini nel lontano 1349
nella provincia di Siena e che da sempre si è impegnata nella produzione di vino di qualità,
ottenuto grazie ad una costante attenzione al territorio, unita ad una rispettosa interpretazione
del potenziale delle uve utilizzate. Bindi Sergardi produce un’ampia gamma di vini sfruttando
al meglio le tre tenute di famiglia, valorizzando tre importanti denominazioni toscane come
Chianti DOCG, Chianti Colli Senesi DOCG e Chianti Classico DOCG.
Oltre al sangiovese trovano spazio le varietà internazionali che hanno da sempre fornito ottimi
risultati nella regione, come il cabernet sauvignon e il merlot, impiegati per la produzione del
Toscana Rosso IGT “Simbiosi”.
l Toscana Rosso IGT “Achille” è prodotto con uve sangiovese della Tenuta I Colli, sede e
dimora della famiglia Bindi Sergardi. Si tratta di un vino dedicato ad Achille Sergardi, uomo di
grande personalità e Maestro della Dogana del Sale alla fine del 1400. Dopo la fermentazione
in acciaio è posto a maturare in barriques di rovere.
Rosso rubino intenso alla vista. Esprime un bouquet fruttato nel quale sono evidenti i sentori di
frutta matura, ciliegia e mora. In bocca esprime volume e avvolgenza, risultando
piacevolmente ravvivato da una gradevole acidità.
Da abbinare a carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi a media stagionatura e ricette della
cucina mediterranea.
